汽鍋雞是哪個省的名菜 汽鍋雞是哪裏的菜
- 經驗
- 關注:9.57K次
1、汽鍋雞是雲南省的名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名,其主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是蒸。
2、汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊,和姜、鹽、葱、草果一道放入汽鍋內蓋好,汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上,用紗布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開後,蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/jrr7mz.html