鍋包肉是哪個地方的菜 關於鍋包肉的傳説
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1、鍋包肉是一道東北菜。
2、鍋包肉,原名肉,是一道東北菜,清朝,鄭興文6歲隨父來到北京漸對廚藝產生了興趣,後拜淮陽菜傳人陳才保(音)門下。 1907年,鄭興文到哈爾濱濱江道衙門,當上官廚,給道台杜學瀛料理膳食。
3、關於鍋包肉的傳説:當年慈禧太后吃膩了大魚大肉,讓御膳房重新設置一些菜品。當時做菜的廚師是東北人,於是他按照家鄉的做法,做了一盤鍋包肉,被端到慈禧的餐桌上。廚師十分忐忑不安地候着,要知道如果慈禧吃了不滿意,廚師就要挨罰。
4、這時,只見慈禧吃了第一口,接着又吃了第二口,旁邊的太監又喜又怕,宮裏有規定,一種菜吃三口就不能再吃了。果然,慈禧吃了三口才罷休。此後,她還念念不忘這個鍋包肉的味道。
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鍋包肉
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