燉牛肚皮的正確方法 燉牛肚皮的烹飪方法

1、主料：蘿蔔250克、牛肚100克、陳皮5克、姜5克、胡椒2克、鹽3克、味精1克、植物油15克。

2、將蘿蔔洗淨，切塊。

3、陳皮、生薑洗淨，搗爛。

4、胡椒打碎，用紗布包。

5、牛肚洗淨，切塊。

6、起油鍋，放入生薑、牛肚，炒片刻剷起，放入瓦鍋內，再放入蘿蔔、陳皮、胡椒，加清水適量，文火燜三小時，至牛肚熟爛，湯水將幹為度，調味即可。