多寶魚怎麼做好吃又嫩 多寶魚做法

1、準備多寶魚、姜、料酒、鹽、醬油，白糖，少量雞粉、葱。

2、要做一條清蒸多寶魚，想要蒸魚的時候更入味不腥，這個步驟很重要。魚先不清洗，殺好後直接用姜、料酒、鹽醃製一小時。

3、醃製完畢後，清洗乾淨多寶魚。準備好姜葱。

4、多寶魚魚背劃井字花刀，擺放上切好的姜葱。

5、鍋上放冷水，大火燒開。

6、水開後，放入準備好的魚，蓋上鍋蓋，大火上鍋蒸8分鐘。

7、8分鐘後，關火取出，將盤裏多餘的水分倒掉，蒸魚的姜葱去掉。

8、接下來做醬汁。另起一個鍋，加入一勺新油，小火加熱。

9、油熱後，加入一勺醬油，一勺白糖，少量雞粉，將醬汁調勻燒開。

10、蒸好的多寶魚上放上切好的葱絲，淋上燒好的燙油醬汁。一道美味滑嫩鮮香的多寶魚就做好了。