銀耳用冷水還是熱水煮 銀耳用熱水好還是涼水好
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1、煮銀耳湯時,一定要涼水下鍋,涼水升温的過程中,銀耳中的膠質會慢慢釋放出來,如果直接熱水下鍋的話,高温會鎖住銀耳中的膠質,就不容易煮出膠了。
2、用涼水泡銀耳會更有營養價值,銀耳的營養價值也比較豐富,日常生活中可以用來煮湯熬粥等。日常生活中要多吃有營養的食物,這對身體有益。
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1、煮銀耳湯時,一定要涼水下鍋,涼水升温的過程中,銀耳中的膠質會慢慢釋放出來,如果直接熱水下鍋的話,高温會鎖住銀耳中的膠質,就不容易煮出膠了。
2、用涼水泡銀耳會更有營養價值,銀耳的營養價值也比較豐富,日常生活中可以用來煮湯熬粥等。日常生活中要多吃有營養的食物,這對身體有益。