筍太多怎麼保鮮 筍太多如何保存

1、蒸制，晾乾法。將新鮮的竹筍清洗乾淨，去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風保存。

2、真空保存法。新鮮的竹筍裝在真空袋子中，使空氣不易進入，紮緊袋口。

3、鹽水保存法。將新鮮的竹筍存放在菜缸中，用濃鹽水浸泡，存放在陰涼處。

4、冰箱保存法。冰箱温度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，將新鮮竹筍放入保鮮袋中，紮緊袋口，存放在冰箱中保存。