老式西瓜醬的做法 抓緊收藏吧
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1、主料西瓜2塊豆瓣醬3勺
2、輔料葱2段姜2片蒜4瓣青椒1顆花生碎1把糖少於味極鮮1勺香油1勺
3、將西瓜去籽切成丁成盤備用
4、將牛肉切成小塊丁,倒入少於料酒放五分鐘
5、將葱,姜,蒜,青椒切成丁備用,花生用蒜臼子搗碎
6、油入鍋,注意油要多,油熱後依次下去葱薑蒜,青椒,花生碎,翻炒至微黃
7、加入豆瓣醬快速翻炒,此時開始牛肉丁,快速翻鍋以免糊鍋
8、待肉炒至微熟後,放入西瓜快,快速翻炒直至西瓜丁慢慢軟化,加適量糖,增加甜度。
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