- 1、用黎族特產山蘭糯米發酵製成。海南黎族甜糟的做法:黎家人將山蘭糯米飯,拌以黎山特有的植物做成的酵母,裝到竹籃裏用新鮮乾淨的芭蕉葉蓋好,讓其自行發酵幾天後再密封進壇裏,經過半個月時間便成為甜糟。2、海南風味美食黎族甜糟的營養功效:甜糟營養價值很高,用來煮雞蛋則更香美...
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- 1、材料:醪糟、白糖、枸杞、自己愛吃的水果。2、做法:枸杞洗淨,用清水浸泡2小時以上泡發。鍋內加清水大火燒開轉中火,放入醪糟燒開,依個人口味加入適量白糖和枸杞子關火。晾涼以後貼上保鮮膜放入冰箱中冷藏4小時以上,吃的時候加入櫻桃或時令水果。3、小貼士:醪糟一定要等鍋內水...
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- 1、成語糟糠之妻中的糟糠指的是酒糟、米糠等粗劣食物,舊時窮人用來充飢的食物。借指共過患難的妻子。還比喻廢棄無用之物。糟糠:窮人用來充飢的酒渣、米糠等粗劣食物。借指共過患難的妻子。2、出自《後漢書·伏侯宋蔡馮趙牟韋列傳》:“(光武帝)謂弘曰:‘諺言貴易交,富易妻,人情...
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- 1、食材:糯米1000克酒麴四粒涼白開少許2、方法/步驟:糯米泡5個小時左右3、泡好的糯米再次清洗瀝乾水分放入蒸鍋蒸熟4、蒸的過程中要稍微翻拌一下,等到蒸熟沒有硬心關火晾涼5、撒入少許涼白開,將糯米分開不要結成團6、準備好酒麴,將酒麴擀成粉7、再次翻一翻糯米飯,用手感受一...
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- 1、成分不同:甜醅的原材料是燕麥和青稞,是等二者1比2的配比製作成的,多選自西北高原地區所種植的青稞穀物,燕麥和青稞的選取一樣都來自高原;醪糟的原材料是江米,也稱為江米酒,南北皆可品嚐此美食。2、口感不同:製作完成的甜醅食用的口感比較醇香,並且還帶有絲絲米酒的香氣,青稞粒粒...
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- 1、糟魚適量,生薑、薑末適量,酒糟適量,料酒適量,糖適量,十三香適量,醬油適量。2、生薑切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油,放入薑末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油,加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
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- 1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。2、酒糟也指甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀製的食品...
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- 1、亂七八糟[luànqībāzāo]形容毫無條理和秩序,亂得不成樣子。[近]雜亂無章。[反]井井有條。2、糟害[zāohài]〈方〉∶糟蹋使受損害。3、一團糟[yītuánzāo]描述的是做一件事,做得很亂,做得一塌糊塗,也可以用來描述房間的東西擺放的很亂,垃圾到處扔。4、酒糟鼻[jiǔzāobí]...
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- 1、醪糟拼音:[láozāo]。2、醪糟一般指米酒。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。3、其釀製工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上...
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- 1、主料:糯米甜酒150克、雞蛋2個、紅糖50克1人份、水550毫升;2、鍋內倒入適量清水,大火將水燒開。3、燒水的同時將雞蛋磕入碗內,並打散成蛋液。4、水滾開後放入紅糖和米酒,再次將水煮開至紅糖完全溶化後改中小火煮(保持米酒在鍋裏是滾開的就可以)。5、紅糖溶化後倒入蛋液。6、待...
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- 1、醪糟和甜酒釀一樣,甜酒釀別名甜米酒、醪糟、糯米酒。2、甜酒釀是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州風味。3、不完全屬於酒的類別,卻有着酒的芳香,因其由糯米制就,因此有滋潤了淳淳米香,是安徽一帶極具盛...
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- 1、糟蹋的釋義:(1)浪費或損壞。(2)蹂躪,特指姦污,也作糟踏。(3)引證:A、樑斌《紅旗譜》八:“我捨不得那麼糟蹋糧食”。B、張天翼《新生》:“他們不甘心袖手看着自己家鄉受糟蹋”。2、糟踏的釋義:(1)蹂躪;侮辱。(2)損害。(3)引證:蕭乾《一本褪色的相冊·未帶地圖的旅人》:“看看當時也...
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- 1、材料:糯米3杯,酒藥一丸(1/4個),紅曲適量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒藥放進一個能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒藥砸碎,再用擀麪杖在上面來回滾,把酒藥碾細。4、用飯鍋煮糯米,下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。5、把糯米飯放入筲箕,在水龍頭下衝,洗去飯粒上...
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- 1、污糟[wūzāo]污七八糟。形容髒亂不堪。2、糟頭[zāotóu]酒鬼。3、餳糟[xíngzāo]做麥芽糖剩下的渣子。4、食糟[shízāo]可以醃製食品的糟。5、紅糟[hóngzāo]紅色酒糟。可用作調味品。...
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- 1、糟的組詞:糟糕、糟蹋、糟粕、酒糟、醪糟、糟糠、糟踐、糟心、糟踏、糟害、污糟、污糟、糟坊、糟擾、糟堤、鰉糟、懊糟、焌糟、糟穅、糟食。2、糟,漢語漢字,讀作zāo,其本義:古指未漉清的帶滓的酒。後指酒渣。...
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- 1、把魚去腮、五臟,洗淨。2、生薑切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油,放入薑末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油,加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
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- 鍋中燒熱水。水沸騰後,把盒裝的米酒打開。和冰糖一起倒入水中,用勺子攪拌一下。米酒放入鍋中,水再次沸騰時將湯圓倒入,攪拌一下。煮七八分鐘,待湯圓飄在水面即可,把準備的澱粉注入少許清水勾兑。倒入鍋中,攪拌,煮四五分鐘即可。用料:米酒一盒。湯圓一袋。冰糖一塊(根據自己喜歡甜的...
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- 1、主料:糯米500克,輔料:甜酒麴3克。2、將糯米淘洗乾淨,用涼水浸泡一夜,用手能將糯米粒攆碎的程度就可以(甜酒麴)。3、將乾淨的紗布洗乾淨濕着鋪到蒸簾上,將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開,然後在糯米上用手扎幾個眼,這樣便於蒸汽透過糯米,蒸出的糯米不愛夾生4、將紗布的邊緣折過來蓋...
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- 1、糟米也叫糙米,糙米是稻穀脱殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分組成。2、與白米相比,糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。大米為原料生產多種產品會出現副產品米糟,米糟中大約含40%~50%的蛋白質,這些植物蛋白易消化吸收,且含有許多必需氨基酸...
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- 1、醪糟甜湯的做法:(1)準備:醪糟、棗肉、白糖適量(2)紅棗放入沸水裏煮開。(3)煮開後放入醪糟,加入白糖,再次煮開。2、喝醪糟甜湯的好處:醪糟湯主要指的是甜酒湯。主要是用糯米釀造而成,味道甘甜芳香,可以有效的刺激消化道分泌,可以促進食慾、增加新陳代謝。而且醪糟裏面的原料本身具...
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- 1、淨鍋上火,放入500克清水。2、依次加入花椒、桂皮、丁香、小茴香、姜葱、花雕酒、白糖、精鹽和味精。3、燒開片刻關火,撈去鍋裏的香料和姜葱,將湯汁倒入容器內,待其冷卻後。4、倒入香糟油,用手勺攪勻即得香糟滷,最後把它裝進瓶子裏,放冰箱裏冷藏待用。...
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- 1、食材:五花肉、醪糟、紅糖、冰糖、白酒(少量)、八角、蜜棗、葡萄乾、蘋果片、紅薯片。2、先將新鮮的五花肉煮六七成熟時(一般用筷子剛剛能穿透為止)撈出,沾幹水分後,給肉皮部位均勻地塗抹一層蜂蜜,下入七成熱的油鍋內炸至肉皮成棕紅色時撈出,置入另一鍋事先燒開的沸水中浸泡片刻...
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- 1、材料:糯米500g、甜酒釀粉2g、冷開水一碗。2、糯米洗淨泡三個小時,把蒸布放蒸鍋裏,糯米放上面。3、蒸二十分鐘至糯米熟關火,拌散一下,讓糯米內部熱氣散掉點。4、淋入冷開水把糯米拌散,米粒分散開。5、糯米温度降至三十多度時,撒入甜酒釀藥粉,拌勻。6、把酸奶機的內盆用開水燙幹...
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- 1、糟糠之妻的糟糠是指窮人用來充飢的酒渣、米糠等粗劣食物。出自《後漢書·伏侯宋蔡馮趙牟韋列傳》:“(光武帝)謂弘曰:‘諺言貴易交,富易妻,人情乎?’弘曰:‘臣聞貧賤之知不可忘,糟糠之妻不下堂。’”2、解析:成語糟糠之妻出自《後漢書·伏侯宋蔡馮趙牟韋列傳》,借指共過患難的妻子...
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- 1、材料:糯米3杯,酒藥一丸(1/4個),紅曲適量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒藥放進一個能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒藥砸碎,再用擀麪杖在上面來回滾,把酒藥碾細。4、用飯鍋煮糯米,下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。5、把糯米飯放入筲箕,在水龍頭下衝,洗去飯粒上...
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