家常雞蛋羹的做法 怎麼做出好吃鮮嫩的雞蛋羹
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1、準備新鮮的雞蛋數只,鹽,醬油和適量清水,一袋小蝦米。
2、將雞蛋打到碗裏。建議使用一個過渡的碗,如確定雞蛋都很新鮮則不必。
3、加適量的水,想要雞蛋羹鮮嫩的小夥伴可以酌情多加一些水。
4、加入調味品。一般都是加鹽和醬油,很少加別的。抓一把小蝦米進去雞蛋羹會更加鮮美。
5、用打蛋器或者筷子打碎雞蛋黃,打得越碎越好。
6、鍋裏開水燒開,加入盛雞蛋液的碗,蓋上鍋蓋蒸一段時間就可以吃了。
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