巴魚怎麼做好吃

巴魚是一種常見的淡水魚類，在烹飪上可以有多種做法。以下是一種製作美味巴魚的簡單方法：

材料：
- 巴魚片
- 生薑
- 大蒜
- 青椒
- 紅椒
- 葱
- 醬油
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將巴魚片用清水洗淨，用紙巾吸乾水分。
2. 切成小塊，放入碗中，加入料酒、鹽、白胡椒粉，醃製15分鐘。
3. 生薑、大蒜切絲，青椒、紅椒切片，葱切段備用。
4. 熱鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入巴魚片，煎至兩面金黃，撈出備用。
5. 鍋中留少許底油，加入薑絲、蒜絲炒香。
6. 加入青椒、紅椒繼續翻炒片刻。
7. 加入適量醬油和少許鹽，煮沸。
8. 將煎好的巴魚片放入鍋中，翻煮片刻，確保魚肉熟透。
9. 撒上葱段，翻炒均勻。
10. 裝盤，即可享用美味的巴魚。

温馨提示：巴魚肉質鮮嫩，易碎，烹飪時要輕拿輕放，以免魚肉散開。根據個人口味，可以根據以上步驟進行調整和改良。