香辣巴沙魚怎麼做好吃又簡單 香辣巴沙魚的做法

1、材料：1塊巴沙魚、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把幹辣椒、食用油適量、2勺生抽、1勺玉米澱粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。

2、幹辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙魚清洗乾淨後切小塊備用。

3、取一個容器，將巴沙魚塊放置容器當中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺玉米澱粉和1勺黑胡椒粉，用手抓勻，將調味料搓揉進巴沙魚中，然後醃製10分鐘。

4、取一個平底鍋，倒入油加熱，把巴沙魚塊煎至熟透即可盛出鍋備用。

5、鍋中再次倒油，把花椒、幹辣椒和大蒜片翻炒片刻。

6、將巴沙魚再次下鍋，加入1勺生抽翻炒均勻後就能出鍋了。