巴沙魚柳怎麼做好吃又簡單 巴沙魚形態特徵

1、巴沙魚柳洗乾淨，切成小塊，倒入蒜姜料酒生抽蠔油，黑胡椒粉一小勺入味。攪拌均勻即可，不需要加鹽，醃製5~10分鐘。

2、即將煎魚柳的時候加入澱粉，均勻塗抹。熱鍋加油，平底鍋油放差不多魚塊一半的位置就可以了，底面煎成金黃色即可翻面。翻面繼續煎另一面煎至金黃色，快起鍋時撒一小勺黑胡椒粉即可。裝盤，可以自己放點配菜，擺盤更好看。

3、巴沙魚形態特徵：體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質和白鬚。身側有暗帶，尾鰭較暗。最大體長可達120釐米。