做巴沙魚好吃的方法 巴沙魚怎麼做好吃

1、準備巴沙魚1塊、蒜適量、姜適量、豆瓣醬1勺、醬油1勺、糖適量、黑胡椒粉適量、花椒適量。

2、巴沙魚解凍後洗淨備用，將巴沙魚切塊放入容器中，然後在容器內倒入適量料酒，撒上黑胡椒粉，拌勻後醃製三十分鐘。

3、將蒜和姜切碎後和花椒一同放入容器中備用。

4、將一勺豆瓣醬、一勺醬油、適量白糖倒入碗中，攪拌均勻後備用。

5、鍋中倒入適量食用油，然後將醃製好的巴沙魚放入鍋中煎至魚肉變色後取出備用。

6、鍋中熱油，油熱後將蒜末、薑末和花椒倒入鍋中煸出香味，然後再將準備好的豆瓣醬調料倒入鍋中繼續煸炒。

7、醬料炒至均勻後，將煎好的巴沙魚倒入鍋中翻炒幾下，然後在鍋中倒入適量水，中小火煮2分鐘即可。