滷豬耳朵炒什麼菜好吃

滷豬耳朵可以搭配很多菜品，以下是幾種常見的搭配建議：

1. 涼拌滷豬耳朵：將滷豬耳朵切成薄片，與黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽等蔬菜拌在一起，加入適量的醬油、醋、蒜末、辣椒油等調味料拌勻，既清爽又有口感。

2. 炒滷豬耳朵：將滷豬耳朵切成絲或片，與蒜蓉、薑絲、辣椒等調味料一起炒制，可以加入青椒、豆芽、木耳等蔬菜，炒熟後調入適量的醬油、糖、料酒等調味即可。

3. 滷豬耳朵拌飯：將滷豬耳朵切成絲，拌入米飯中，再加入蔬菜絲、炒蛋絲等搭配，可以根據個人口味，加入醬油、花生醬、蒜蓉辣醬等調味料，攪拌均勻後即可享用。

4. 滷豬耳朵酸辣湯：將滷豬耳朵切成小塊，和蔬菜、木耳、豆腐等一起煮成酸辣湯，加入醋、辣椒、醬油等調味料，根據個人口味調整味道，酸辣開胃。

以上只是一些常見的搭配建議，你可以根據自己的口味和喜好進行創新和嘗試，尋找到自己喜歡的滷豬耳朵搭配菜品。