東瓜頓排骨湯的做法

東瓜頓排骨湯是一道清爽美味的湯品，下面是它的簡單做法：

材料：
- 排骨：500克
- 東瓜：1/4個
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質，然後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入薑片、葱段和料酒，煮沸後加入焯水後的排骨，繼續煮沸。
3. 排骨煮沸後，將火調至小火，煮約30分鐘，期間去除浮沫。
4. 排骨煮熟後，加入切成塊狀的東瓜，繼續煮約10分鐘，至東瓜變軟即可。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 煮排骨湯時，可以用文火燉煮更加入味。
- 喜歡口感更軟糯的排骨，可以燉煮的時間延長一些。