百合頓排骨湯的做法

材料:
- 百合頓: 200克
- 排骨: 500克
- 姜: 2塊
- 料酒: 2湯匙
- 鹽: 適量
- 黑胡椒粉: 適量

做法:
1. 將百合頓用清水泡發30分鐘，然後洗淨備用。
2. 排骨洗淨，放入沸水中焯水去血水，撈起後用清水沖洗乾淨備用。
3. 姜切成片備用。
4. 熱鍋加入適量的油，放入薑片煸炒出香味。
5. 加入排骨翻炒一會兒，然後加入料酒炒勻。
6. 加入適量的清水，大火煮開後轉小火燉煮1小時。
7. 把泡發好的百合頓加入鍋中，繼續燉煮30分鐘至百合頓熟軟。
8. 最後加入適量的鹽和黑胡椒粉調味即可。

温馨提示:
- 百合頓較為容易煮爛，因此燉煮時間掌握好，避免過煮變糊狀。
- 可根據個人口味調整鹽和黑胡椒粉的用量。