- 1、芝士不要直接煎,芝士加熱的方法一般是通過烤箱烤熟。芝士是牛奶發酵製品,含有水分,如果用油去直接煎,很可能會發現水油不融的爆裂反應,濺出的油漬會傷到皮膚。芝士也可以用微波爐加熱,加熱後的芝士可以裹在其他食物上油炸,比如土豆。2、芝士加熱可以用微波爐加熱,最常見的吃法...
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- 1、煎餃一般煎5分左右就可以熟了,做煎餃的時候要煎到餃子表面微微有些焦或者變黃就可以了。2、注意要用小火煎,如果用大火的話,會導致外皮焦糊但是裏面不熱。使用小火煎餃子,這樣煎出來的餃子才會金黃酥脆。...
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- 1、食材:豆腐400g、姜10g、蒜10g、葱10g。2、將豆腐適量放在盤中備用。3、將姜、蒜洗淨切好備用。4、將葱洗淨切好備用。5、在鍋中放入得菜油。6、將豆腐切成小塊,放入鍋中。7、一面煎好後,翻面煎一下豆腐的另外一面。8、將兩面都煎好後,加入適量水煮一會。9、加入適量食鹽。...
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- 1、煎餃不需要蒸熟,可以直接生煎。2、鍋裏先放少許油,餃子逐一排列整齊後,倒入半杯開水,加蓋大火燒7~8分鐘,開蓋加少許油,用中火慢慢煎,並不時轉動鍋子,直至餃子呈金黃色。3、平時已經煮熟了的餃子,只要放油就好了,如果喜歡焦黃的,可將其三面依次煎,直至餃子呈金黃色。4、所以,建議生的...
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- 1、麪粉250g、酵母3g、温水130ml。肉餡原料:豬肉餡、葱花、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍。2、3g酵母中倒入20ml温水,靜置5分鐘,激發酵母中的活性;3、酵母水倒入麪粉中,拌勻。倒入剩下的110ml温水,邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀;4、揉合成光滑麪糰,放温暖處發酵至兩倍大;5、麪糰發...
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- 1、花生油可以煎牛排。如果大家手頭上的牛排是等級高脂肪多的全身遍佈大理石花紋的,那麼,你不需要用其他任何油脂,直接把牛排下鍋煎就好,因為這樣的牛排,一煎就出油,這才是高級牛排的做法。那如果手頭上的牛排等級不高怎麼辦?沒關係,如果是西冷牛排,那就把它的油邊給切下來,先把油...
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- 1、饅頭三個,雞蛋三個,將饅頭切片,雞蛋打散,將饅頭片放入蛋液中,兩面都沾滿蛋液。2、平底鍋中放入油燒至七成熱,將沾滿蛋液的饅頭片放入鍋中,將饅頭片兩面都煎至金黃,放入適量椒鹽即可。3、煎饅頭片是用饅頭製作的一道家常菜。饅頭的原材料麪粉裏面主要的成分就是澱粉,在經過發酵...
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- 1、雞蛋2個;水或牛奶400克-450克;普通麪粉(中筋)250克;鹽3-5克;葱花適量;胡蘿蔔約1/3根;青柿子椒適量。2、兩個雞蛋打散先加入大約200-250克的液體混合均勻。3、加入所有面粉攪拌成稠麪糊。4、如果麪糊沒有疙瘩或者疙瘩很少,就蓋上醒個15分鐘左右。5、如果疙瘩較多,就延長餳面時間,...
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- 1、下鍋之後,包子中間要留有空隙。2、先把包子底面煎黃再下面粉水,這時候一定要下熱水,若是包子下鍋後直接下面粉水,用冷水即可。3、加水至漫過包子三分之一處即可。4、喜歡大脆皮的,可以加麪粉水,不喜歡的,直接加清水也可。5、關火三兩分鐘之後再起鍋,水煎包底部的脆皮更容易完...
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- 1、將魚洗乾淨,麪粉均勻塗在魚身上。2、準備好老薑,姜切絲,葱切碎待用。3、起油鍋,放適量食用油,把油燒熱,放魚下煎鍋煎4、魚皮向下先煎,煎完翻另一面煎。5、魚煎得差不多熟了,放葱姜,醬汁淋在魚上面。6、收汁盛入盤中,煎魚完成。...
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- 1、牛排是可以無油煎的。2、因為牛排裏面本來就有油,經過高温煎制之後就會出來,接着我們只需要在上面撒上胡椒粉然後放到烤箱裏面,將温度控制在125度左右烤6分鐘左右取出來進行裝盤工作就可以食用了,味道非常鮮嫩。...
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- 1、鯽魚湯不煎直接燉可以。2、做清燉鯽魚湯可以不煎。用油煎鯽魚目的是提高口味,鯽魚在油煎的時候,氨基酸會變性,發出香味,但是,氨基酸的損傷很大,如果不煎,可以最大限度地保存鯽魚中的營養素,所以不煎更有利於健康。...
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- 1、不鏽鋼鍋可以熬製中藥,但是效果不如瓦罐,砂鍋好。2、鏽鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。3、拓展資料:煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好,其次為不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高温的玻璃器皿,因為這些容器具有穩定的化學性質,不易與所煎中藥的成分發生...
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- 1、煎餃子不需要蒸熟,可以直接生煎。餃子如果煮熟再煎,容易粘鍋糊底,影響口感。生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁,且口感和色澤比煮熟之後再煎的餃子更好。2、生煎餃子時,在鍋裏先放少許油,餃子逐一排列整齊後,倒入半杯開水,加蓋大火燒7~8分鐘,開蓋加少許油,用中火慢慢煎,同時可以輕...
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- 1、餈粑能煎着吃。2、鍋燒熱,多放點油。再把餈粑放到鍋裏。開小火慢慢煎,煎餈粑急不得,火大了外面會煎糊,裏面還是生的。用鍋鏟弄一下餈粑,看看裏面煎到沒。待一面煎好後,就可以反面再煎,待兩面都煎好就可以出鍋了。...
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- 1、煎餃的烹飪時間根據餡兒和大小來決定,差不多需要3~5分鐘左右,把餃子準備好,然後在鍋中燒油,把餃子放入鍋中油炸至金黃撈出,這樣煎餃子就做好了,非常的好吃。2、煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麪粉和肉餡為主要食材製作成水餃,放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感...
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- 1、煎餃一般煎5分左右就能熟了。2、在煎餃子的時候,一定要注意火候,如果油温過高的話,會導致餃子外面焦糊,而內部還不熱,所以需要使用小火煎餃子,這樣煎出來的餃子才會金黃酥脆。3、有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別,認為它們是一樣的,有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃,但其實兩者的制...
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- 1、現在大部分市面上的卷煎都是冷凍食品,所以它蒸煮的時間會稍微長一些,需要10~15分鐘左右的一個時間。2、它是東北地區一個非常特色的美食,在東北地區人們早餐的時候經常會吃這個,製作的過程也非常的方便,還可以把它放在冰箱裏面,需要吃的時候就拿出來。...
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- 1、材料:包子適量、乾麪粉適量、水適量。2、把包好的包子放桌子上備用。3、在平底鍋中倒入適量的花生油,等油大概熟了以後把包子放入鍋裏,蓋上鍋蓋,開小火煎一會。4、在碗里加入適量的乾麪粉,再加入適量的水,用筷子攪拌均勻。5、打開鍋蓋,把裝有面粉的水倒入平底鍋,大概淹過包子...
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- 1、鱘魚能煎着吃。2、食材:鱘魚1條,小米椒3個,生薑1塊,大蒜5瓣,大葱1段,香菜2根,食鹽1茶匙,豆瓣醬1湯匙,生抽1湯匙,陳醋1湯匙,蠔油1湯匙,料酒2湯匙。3、做法:鱘魚清洗乾淨,把沒有刮乾淨的魚鱗刮乾淨,把血水沖洗乾淨,然後剁成小塊,裝入盤中,加入半茶匙食鹽,加入2湯匙料酒,然後抓勻,醃製一會備用...
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- 1、牛排最好是解凍後再煎。煎牛排的時候,如果直接凍着下鍋煎,這樣口感會比較老,很容易出現外面熟了,裏面還是生的。2、雖然牛排越來越普及,但是很多人在煎牛排時都會陷入誤區,煎牛排其實是一種細活,煎炸的火候和時間都有一定的講究。3、在煎牛排的時候,大部分人都是直接將牛排洗...
- 16877
- 1、香煎蝦餅的做法:蝦肉用鹽水浸半小時,再用清水沖洗及瀝乾,用刀拍扁,並以刀剁一會兒,放入碗內,加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份,做成直徑約5釐米的圓餅。平底鍋燒至大熱,倒入生油,放入蝦餅,以中火將兩面煎炸下金黃色,取出切斜片,即可上...
- 16934
- 1、放油到煎鍋裏,5成熱(油温150°左右)放入包好的餃子煎1~2分鐘,全程小火。2、加水半杯,用鍋蓋蓋上燜蒸4~5分鐘。3、開蓋,給餃子翻個面再煎一下,喜歡吃脆的此處多煎個一分鐘,美味煎餃就出鍋了4、也可以自己調個醋蒜辣椒水,蘸着吃。...
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- 1、紅燒肉不焯水直接煎可以。2、做紅燒肉的時候,不需要焯水,焯過水之後反而會使肉變柴,做出來的紅燒肉口感不好。不能焯水的話,自然有更好的方法來替代焯水。3、而且做紅燒肉,也完全不需要放油,五花肉本身的油脂已經足夠了。...
- 21968
- 1、豬肚能煎着吃。2、豬肚清洗乾淨。放入麪粉,再放入兩勺鹽,抓乾淨。抓洗兩遍後用清水沖洗乾淨。高壓鍋中放入豬肚葱姜。切一些薑片。然後放入砂鍋中。高壓鍋關火排氣。然後把豬肚撈出。把表面的膜剃掉。砂鍋中倒點油,把薑片爆香。再把豬肚放進砂鍋裏,倒入兩勺生抽。一點老抽...
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