豆沙燒餅如何做 豆沙燒餅的做法

1、把牛奶温熱加入酵母，泡打粉混入麪粉中，雞蛋打散倒入面中，牛奶徐徐倒入面中用筷子打成雪花狀然後用手揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜。

2、蓋上蓋子放在温暖的地方發酵至原來的2.5倍大，同時將豆沙餡加入糖和5ml植物油調勻。

3、然後把面放岸板上揉勻排氣，排完氣的麪糰分成兩份。把麪糰擀成長方形的面片上面撒糖再倒油酥抹平抹勻。

4、從一端捲起分成六個劑子揉成圓球狀， 圓球狀麪糰捏扁放入豆沙。然後把面團團成餅狀。形狀可以根據自己的喜好來。

5、在生餅上刷上植物油，放在鋪有油紙的烤盤裏，烤箱裏放上一碗開水，二次醒發至原來2.5倍大。

6、烤箱230度預熱,放在上層上下火烤十分鐘。豆沙成品還有不放豆沙的直接放糖和油酥做成圓形烙熟就可以了。