冷拌扇貝肉的做法竅門 怎麼做涼拌扇貝肉
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1、原料:新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生薑。
2、扇貝清洗乾淨,入鍋大火煮開。
3、取出貝肉,在原湯中清洗下,撈出。
4、菠菜洗淨,切寸段。
5、入開水中焯燙一下。
6、撈出攤開,晾涼。
7、姜蒜切末,扇貝肉和姜蒜末混合。
8、添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻。
9、添加菠菜,滴幾滴香油拌勻即可。
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