春餅發麪竅門 春餅發麪方法竅門

1、春餅為了做出來很軟 ，要用百分之百的開水燙 ，加適量開水 用筷子攪 ，燙熟的面一會涼點了，在用手和，把面揉光滑。然後找東西蓋上醒一個小時。

2、想有筋的話 可以加一點點鹽。或者調一點點的涼水的面,然後把它揉到燙麪裏。 然後在醒也可以。