春餅做法竅門 春餅做法竅門列述
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1、首先麪粉加熱水拌勻揉成麪糰,蓋膜靜置15分鐘,然後麪糰揉成長條切成劑子,兩個按扁刷油疊在一起,擀成皮,冷水鍋蒸熟。
2、然後肉塊切絲,加澱粉,鹽,料酒,生抽醃製片刻,四個雞蛋煎成蛋餅後捲成卷,切絲,葱段切絲。
3、最後韭菜切斷,胡蘿蔔擦絲,豆芽菜洗好加鹽炒成合菜,熟春餅分開卷上材料即可。
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1、首先麪粉加熱水拌勻揉成麪糰,蓋膜靜置15分鐘,然後麪糰揉成長條切成劑子,兩個按扁刷油疊在一起,擀成皮,冷水鍋蒸熟。
2、然後肉塊切絲,加澱粉,鹽,料酒,生抽醃製片刻,四個雞蛋煎成蛋餅後捲成卷,切絲,葱段切絲。
3、最後韭菜切斷,胡蘿蔔擦絲,豆芽菜洗好加鹽炒成合菜,熟春餅分開卷上材料即可。