大蒜枸杞燒茄子 怎麼做大蒜枸杞燒茄子
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1、材料:枸杞子20克,茄子400克,葱15克,味精3克,大蒜30克,姜10克,鹽4克,素油30克。
2、大蒜去皮,切薄片;枸杞子去果柄、雜質洗淨;茄子洗淨,切成片;薑切片,葱切段。
3、炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒至六成熱時,放入大蒜、姜、葱爆香,再下入茄子翻炒,加清水50毫升,下入鹽、味精、枸杞子燒熟即成。
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