無水酥油有豬油嗎 無水酥油的簡介

1、不含豬油。酥油分離後，有水洗工序，除去雜質和異味。然後要脱水，然後成形、包裝，就是無水酥油了。酥油只能從牛奶中提取，而且如果產品是無水酥油，其中是不能加任何添加劑的。

2、生產起酥油的原料油有內兩大類：植物性容油脂如豆油、棉籽油、菜籽油、椰子油、棕櫚油、米糠油及它們的氫化油；動物性油脂如豬油、牛油、魚油及它們的氫化油。油脂都是已經很好精煉的，氫化油必須是選擇性氫化油。