豬油做油酥怎麼做好吃 做油酥的方法
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1、油酥燒餅做法:麪粉10斤加入加熱的起酥油(或豬油)3-5斤,和成酥面,靜止1-2小時,揪成小團。
2、再取麪粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤鹽20克,和成麪糰,醒發30分鐘,揪成小麪糰,軋成麪皮,撒上五香粉,再包入酥麪糰,壓成餅,刷點蛋黃與花生油混合液,再撒點芝麻,入爐200度烘烤。
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1、油酥燒餅做法:麪粉10斤加入加熱的起酥油(或豬油)3-5斤,和成酥面,靜止1-2小時,揪成小團。
2、再取麪粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤鹽20克,和成麪糰,醒發30分鐘,揪成小麪糰,軋成麪皮,撒上五香粉,再包入酥麪糰,壓成餅,刷點蛋黃與花生油混合液,再撒點芝麻,入爐200度烘烤。