日照綠茶製作工藝流程

日照綠茶是中國著名的綠茶之一，具有清香高爽的口感，是中國傳統名茶之一。製作日照綠茶的工藝流程如下：

1. 採摘：一般在穀雨後、清明前後及谷秋中旬採摘，採用嫩葉為優。

2. 曬青：將採摘回來的嫩葉曬在室外曬場上，曬乾後進行手工翻拌，使其較為均勻地曬乾。

3. 炒青：取曬乾的茶葉進行炒制，炒制過程中需要不斷翻動和控制温度，使茶葉的水分不斷揮發。

4. 揉捻：將炒制過的茶葉進行揉捻，使其形成較為均勻的條索。

5. 乾燥：將揉捻好的茶葉進行烘乾，使其含水分降至2-3%左右，包裝出售即可。

通過以上的工藝流程製作出來的日照綠茶香氣清香高爽，口感鮮爽，含有豐富的營養成分，是一種具有很高美譽度的茶葉品種。