生普洱茶製作工藝流程

1. 殺青：將採摘好的鮮葉通過高温殺青，使其失去水分，停止酶的作用，達到保持茶葉色、香、味的目的。

2. 揉捻：殺青之後，茶葉開始經過揉捻，使其與空氣充分接觸，促進茶汁的釋放，同時也增加茶葉香氣、口感和外觀的呈現。

3. 發酵：揉捻完成後，茶葉進入發酵階段，通過調節温度、濕度和時間等因素，使茶葉逐漸發出芳香，形成特有的口感和味道。

4. 乾燥：發酵完畢的茶葉，需要進行乾燥，此過程中要控制温度和濕度，使茶葉含水量降低至10%左右，使茶葉更加穩定和保存時間更長。

5. 壓制：乾燥後的生普洱茶需要進行壓制，同時可以通過壓制過程中預熱、預壓等技巧來提高茶葉的品質。

6. 包裝：完成以上全部流程後，茶葉進入包裝環節，以便更好地保持其特有的質感和口感，同時便於存儲和銷售。