黃瓜炒雞蛋的做法

黃瓜炒雞蛋是一道簡單美味的家常菜。以下是黃瓜炒雞蛋的做法：

所需材料：
- 黃瓜：1根
- 雞蛋：2個
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 葱末：適量（可選）

步驟：
1.準備食材：將黃瓜洗淨切成薄片或者切絲備用。雞蛋打入碗中，打散備用。葱末切碎備用。

2.熱鍋涼油：將鍋置於火上，倒入適量的食用油，並加熱至油温略微升高。

3.炒雞蛋液：將打散的雞蛋液倒入鍋中，用筷子或者鏟子迅速攪拌使雞蛋煎熟。

4.加入黃瓜：待雞蛋稍微凝固後，將切好的黃瓜片加入鍋中，繼續迅速翻炒均勻。

5.調味：加入適量的鹽和生抽，根據個人口味進行調整。

6.煮熟：繼續翻炒數分鐘，直到黃瓜片變得熟軟。

7.出鍋：待黃瓜片變軟後，撒上葱末翻炒均勻即可關火，出鍋享用。

温馨提示：
- 黃瓜水分較多，可以適量加入一些鹽，使其脱水，炒出的黃瓜更脆嫩。
- 如果喜歡口感稍微甜一些，可以在炒黃瓜之前用鹽醃製一段時間。
- 可以根據個人口味增加其他調料，如胡椒粉、辣椒粉等。
- 黃瓜炒雞蛋可以作為一道菜品單獨上桌，也可以作為主菜的一個配菜。