黃瓜雞蛋湯 黃瓜雞蛋湯做法

1、黃瓜切成片，厚度要基本均勻。雞蛋打開放入碗中，放入少許的鹽打勻（就是全部是一樣的黃金色）。

2、鍋內放入適量的植物油（可以多一點，不然雞蛋會粘鍋），點火，油温九成熱的時候把雞蛋倒入鍋內並適當降低火温，帶雞蛋成餅狀翻一下，炒至金黃色，把雞蛋分成小塊，然後倒進事先切好的黃瓜；

3、翻炒片刻再倒入開水，待湯沸騰，放入再放進少量的鹽（多少以自己的口味為主，等湯煮了有些偏綠色即可起鍋。