鯽魚通草湯的做法

鯽魚通草湯是一道傳統的湯菜，主要材料有鯽魚、通草、葱薑蒜等。下面是鯽魚通草湯的做法：

材料：
- 鯽魚：1-2條
- 通草：適量
- 葱薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 鯽魚去腮和鱗，剁成1-2寸的段，用水沖洗乾淨。
2. 熱鍋加入適量的油，將葱薑蒜炒香。
3. 放入鯽魚段煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒，略燉一下，去腥。
5. 加入適量的清水，煮沸。
6. 撇去浮沫，轉小火慢燉30分鐘。
7. 温水下鍋，加入適量的鹽和雞精調味。
8. 通草用清水泡發，洗淨後加入湯中。
9. 湯煮開後繼續煮5分鐘即可。

鯽魚通草湯熱氣騰騰，鮮香可口，非常適合冬季食用。可根據個人口味加入適量的調料和蔬菜，增加口感和營養。