白鯽魚湯的做法 白鯽魚湯做法分享
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1、原料:小鯽魚2條白蘿蔔半根、鹽適量、姜幾片、香葱幾根。
2、鯽魚去魚鰓,去魚腹內雜物,把魚腹內黑膜徹底洗淨。
3、蘿蔔切成絲。鍋裏熱油。
4、放入姜稍炸,放入鯽魚,一面煎黃後翻面煎。
5、加入沒過魚身2-3cm的開水(水要多加些,因為要大火中火熬煮,避免中途水不夠添水),放入葱結。
6、大火滾煮15分鐘,轉中火繼續煮10分鐘。加入蘿蔔絲,烹入鹽,繼續燉5分鐘即可。
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鯽魚湯
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