麪條滷子做法大全 一定要學這樣做菜

1、五花肉滷子

（1）把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。

（2）把土豆去皮洗淨也切成小丁。

（3）把蘑菇洗淨切成丁、西紅柿切成丁，葱、姜、蒜切末。

（4）炒鍋放花生油，等油五成熟時，把肉丁入鍋炒至變色。

（5）再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調味。

（6）再把土豆丁入鍋翻炒上色後，再加入適量清水熬煮。

（7）再放入香菇繼續熬煮到土豆爛熟。

（8）再放入西紅柿丁，把湯熬稠就可以了。

（9）然後盛出放入碗裏，再撒一些香菜，這樣一碗色香味俱全的麪條滷子就做好了。

2、麪條滷的做法

（1）辣椒品種可以根據自己的口味增加或者減少。

（2）所有食材切成釘兒。

（3）鍋裏放油炒雞蛋，把所有食材倒入鍋中一起翻炒，大醬用水稀釋一下，倒入鍋中，整頓兩分鐘即可。

3、茄子土豆麪條滷子

（1）豬肉切小丁，我用的裏脊，五花肉更香。

（2）所有菜洗乾淨備用.

（3）茄子去皮切2釐米長的方塊，土豆1.5釐米，胡蘿蔔1釐米，因為食材成熟的速度不一樣。

（4）油熱下小肉丁和葱花，放十三香。

（5）依次放入胡蘿蔔丁茄子丁翻炒幾分鐘。

（6）放入和食材平齊的水，放鹽。中小火燉到所有食材軟爛，留一點湯汁就可以出鍋了。