蝦球芝士的做法步驟 怎麼做一道美味的蝦球芝士

1、蝦去殼、蝦腸洗淨。

2、剁成蝦泥。

3、芝士片切成小片；蝦泥中加入鹽、黑胡椒、澱粉、色拉油，順同一方向攪拌至上勁。

4、手上抹點油，取一大勺蝦泥，在手心攤開，包上芝士搓成球形。

5、先將蝦球蘸滿蛋液，再放入麪包糠中滾一圈，使其均勻地蘸上面包糠。

6、做成若干蝦球。

7、鍋置火上加入油燒至6成熱，下入蝦球炸制。（蝦球定型後滾動鍋防止粘鍋）

8、炸至金黃後撈出控油即可。