雞蛋掛麪的做法 雞蛋掛麪的製作方法
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2、坐鍋開水,將姜剁成沫放入開水中大火煮開,火關小,打入荷包蛋。
3、下入掛麪。中火煮。
4、調味。鹽不宜多,醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下,不放味精或雞精,宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋,當然,也可以不熗,滴幾滴香油再灑上小葱裏,即可。
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2、坐鍋開水,將姜剁成沫放入開水中大火煮開,火關小,打入荷包蛋。
3、下入掛麪。中火煮。
4、調味。鹽不宜多,醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下,不放味精或雞精,宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋,當然,也可以不熗,滴幾滴香油再灑上小葱裏,即可。