雞蛋清湯掛麪怎麼做 雞蛋清湯掛麪的做法
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1、原料:細掛麪100克、昆布粉少許、雞蛋一個、生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少許。
2、香葱切碎備用。
3、先來製作湯底,生抽一勺(同時鍋內加水燒開)、香醋一小勺、香油適量、加入昆布粉提鮮。
4、燒開的水衝入碗中。
5、剩下的水加入掛麪煮開,煮至麪條無硬芯撈出。
6、麪條挑入湯中,把雞蛋打入鍋中,上面撒香葱碎即可。
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