怎麼做椰肉泥麪包 做椰肉泥麪包的方法

1、麪粉 150克、温水0.15升、酵母2克、食用鹽7克、雞蛋1個、椰子粉50克、糖20克、食用油80克。

2、拿個盆子，倒0.15升温水，一定要是温水哦，比涼水熱一點點的水，因為酵母温度高的話發不酵的（注：1升水大概相當於1斤水），放酵母2克，7克鹽在一起攪拌，攪拌速度是慢、中，快。

3、撒點食用油在面桌上，然後把面倒到面桌上，雙手再搓一點油，這樣做只是為不讓面粘桌，粘手。拍打幾下麪糰，讓面更結實，把麪糰分為5個，每個約55克，搓圓擺放好。（好的麪糰拿一點出來慢慢向兩邊拉大會有個很圓的圈圈出現）

4、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴幹法制成粉狀而成的。準備50克椰子粉。

5、敲1個雞蛋出來，倒20克糖打花，打花之後再放80克食用油繼續攪拌均勻，最後放椰子粉進去攪拌，開始慢慢的攪，然後再加快，就像攪面一樣的，直到濃稠為止。這時椰蓉就做成了。

6、拿那5個麪糰過來，每個壓成圓圓的一小塊，一定要拍壓一下哦，讓在面裏的氣出來，讓面更結實，放椰蓉餡包起來，就像包湯圓一樣。椰蓉的熱量過高，餡不建議大家放太多。

7、然後把它擺進盆子裏，暫時不要蒸，拿盆子蓋起來讓它自然發醇2個鐘。如果覺得發醇時間太長的話，拿兩個盆子過來，放進盆子裏，噴一點水，再拿點盆子合蓋住，拿個桶裝半桶熱水在架在上面，這樣約一個鐘就發酵好了。

8、發酵好了，拿那個電飯煲的蒸架出來，在電飯煲裏放上水，放好蒸架，合上蓋子，按煮粥的按鈕，蒸18分鐘至22分鐘，就可以出爐了。如下圖的樣子，大家不妨可以試試，材料的份量要根據你自己要做多少來添加哦。