酸奶盆栽蛋糕如何做 酸奶盆栽蛋糕做法

1、準備雞蛋4個、低筋麪粉130克、紅曲粉10克、黃油48克、自制酸奶100克、奧利奧餅乾50克。

2、將模具均勻的刷上黃油。

3、8克黃油隔水融化。

4、2個全蛋、2個蛋黃放入盆中，加入15克的糖攪打均勻。

5、篩入粉類。

6、輕輕的切拌均勻，沒有顆粒狀。

7、分次加入黃油液體切拌均勻。

8、2個蛋清分三次加入33克糖，打發至蛋白呈短小三角形狀態。

9、打發的蛋白，分2次加入蛋黃糊中。

10、切拌均勻，成蛋糕糊。

11、將蛋糕糊倒入模具中。

12、放入預熱160度的烤箱 25分鐘。

13、稍涼後，輕輕轉動一下蛋糕，將模具翻過來，輕輕磕一下 蛋糕就可以順利脱模了。

14、準備好自制酸奶和奧利奧餅乾。

15、奧利奧餅乾去掉夾心，放入食品袋中用擀麪杖敲打成沫。

16、取一個蛋糕體，加入酸奶至九分滿。

17、再撒上一層奧利奧餅乾沫。

18、插上小樹葉裝飾一下即可。