醬香小排製作方法 醬香小排骨的做法

1、食材；排骨500g、生薑5g、花椒5g、少量生抽和老抽、適量糖、少量鹽。

2、將小排骨洗淨裝盤備用。

3、生薑切片備用。

4、燒一鍋熱水，將小排放入再放入生薑片和適量花椒，將水煮沸。

5、煮沸後放入少量生抽和老抽，再放入適量糖和少量鹽，蓋上鍋蓋用小火燜。

6、燜至20分鐘掀開鍋蓋，大火收汁，待盛出。