買來的鹹魚怎麼做才好吃 鹹魚做法教程
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可以做香煎鹹魚:
1、原料:鹹魚、生薑、幹辣椒、葱、醋、生抽。
2、鹹魚切段(也可整條),用清水浸泡20分鐘,讓其回軟,生薑、辣椒切絲,葱切末(鹹魚很鹹,看個人口味,浸泡的時間可長可短)。
3、鍋燒熱後倒入油,晃下鍋,下入魚中火煎。
4、用筷子翻動,煎至兩面泛黃時,放入薑絲、幹辣椒絲,繼續煎出香味。
5、加入適量醋、少許生抽、撒入葱花即可。
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