蘋果木煙燻方法 作品煙燻的妙招介紹

1、牛肉撒上鹽胡椒迷迭香蒜頭，橄欖油密封。

2、進行低温烹飪，60度45分鐘。

3、製作菠菜，醬汁。菠菜加少許蒜頭炒熟。加入橄欖油，放到粉碎機，打成泥狀，製成醬汁。

4、低温煮好的牛肉取出，高温烹製，表皮高火煎至焦香。

5、擺盤，盤子底部放上菠菜醬汁，表面放好切塊的牛肉塊。

6、用煙燻槍，蓋住成品，用蘋果木煙燻牛肉，即可。