排骨白蘿蔔湯要怎麼做才好吃啊 排骨白蘿蔔湯要如何做才好吃
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1、準備食材:白蘿蔔、排骨、鹽、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、香菜、香油
2、把排骨洗乾淨,用水浸泡半個小時,浸泡出血水,然後沖洗乾淨撈出,把姜葱洗乾淨,葱切段、薑切片,把排骨涼水下鍋焯水。
3、加入薑片、葱段、料酒去腥,大火燒開,把浮末撇去,焯好水撈出沖洗乾淨表面的浮末,準備一個砂鍋,把排骨放進去,加入適量的水。
4、大火燒開,再加入薑片,轉小火燉煮一個小時,有浮末的話要及時撇去,把蘿蔔洗乾淨,去掉兩頭,切滾刀片,把香菜洗乾淨切段。
5、排骨燉煮時間到後,把蘿蔔放進去,加入一點鹽,繼續燉煮半個小時,燉煮至蘿蔔軟爛,加入味精、胡椒粉、香油調味,再把香菜、葱花放進去,就可以出鍋了,味道鮮美,原汁原味,非常好吃。
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