蒜香雞腿做法 蒜香雞腿怎麼做

1、主料：雞腿500克；輔料：香油10毫升、紅酒醋1湯匙、鮮醬油3湯匙、生薑少許、小葱少許、蒜末20克、料酒少許。

2、雞腿洗淨。

3、備好小葱，薑片和黃酒。

4、先把雞腿冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

5、另起鍋倒入清水加入雞腿，生薑片，葱段和黃酒，蓋上大火燒開後轉中火燒

6、燒雞腿的同時準備調料汁的材料（香油，鮮醬油，紅酒醋，葱花，蒜末）。

7、碗中加入3湯匙鮮醬油。

8、再把蒜末和葱花加入備用。

9、雞腿煮到用筷子戳進去沒有血水滲出後熄火。

10、撈起泡入冰水裏待涼透。

11、撈起去除雞骨後切塊裝盆。

12、再把料汁淋上即可。