蒜香雞翅 蒜香雞翅的做法

1、主料：雞翅6個、蠔油1茶匙、生抽2茶匙。

2、輔料：大蒜1個、料酒1茶匙、白糖適量、胡椒粉少許。

3、將雞翅洗淨後，用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子。

4、大蒜切末。

5、雞翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白糖。

6、加入所有調料後抓勻放冰箱冷藏醃漬2小時以上。

7、鍋中倒入油放入蒜末。

8、放入醃漬好的雞翅和蒜末一起煎。

9、將雞翅兩面煎至表皮起酥皮，倒入醃漬雞翅的料汁。加入水與雞翅持平。

10、大火燒沸後蓋上蓋子，改小火悶燒。

11、燜至湯汁基本收盡即可。