如何做蒜香滷雞爪 蒜香滷雞爪的做法
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1、雞爪,對半切,指尖切掉。
2、大葱段,花椒,桂皮,八角,料酒,薑片,雞爪等材料入鍋。
3、加入適量的水,燒開後,大概煮13分鐘。
4、大蒜切成蒜末。
5、辣椒切粒。
6、煮好的雞爪,放入冰水中泡30分鐘,雞爪比較Q。
7、熱鍋,放植物油,下大蒜末爆香,放入1勺醬油一起爆香,倒入放雞爪的碗中。
8、大蒜,辣椒,胡椒粉,五香粉,砂糖等材料,一起放入裝雞爪的碗。
9、攪拌均勻,放入冰箱,冰鎮1個晚上,中途拿出來拌一兩次。
10、撒點葱花裝飾,就可以享用了。
標籤:
滷雞
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