陳皮是什麼果子的皮做成的 陳皮的簡介

1、陳皮又名橘皮，是成熟的橘子取其皮曬乾或低温乾燥，再經加料、浸泡、乾燥、加甘草粉製作成的成品，味道略苦及帶有一點辛味。表面通常是橙紅色或者是紅棕色，還帶有小細紋、凹下的小點點，裏面是帶有經絡網狀、粗糙的淺黃色，摸起來還比較硬。

2、藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。

3、陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

4、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。