陳皮怎麼喝 陳皮應該如何泡茶

1、沖泡方法：

（1）煮之前，先清洗除掉表面的灰塵雜質；

（2）取陳皮隨冷水下壺，煮開後再改文火煮三到五分鐘。這樣，陳皮才能完全的出味。

2、五年以下的陳皮，口感稍苦，更適用於煲湯煮菜或作烹飪調料；若用於泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況。泡茶推薦五到十年左右陳皮，口感甘醇。當然，越陳久的陳皮，氣味口感越佳。

3、陳皮按採收加工時間，可分為青皮、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）三種。由於青皮為柑果尚未成熟時採收加工而成的，所含糖分最少，用之泡茶會出現較明顯的苦澀味。微紅皮次之，大紅皮苦澀味最輕。泡茶推薦大紅皮，由於大紅皮含糖量最高，苦澀味較輕。

4、儘管陳皮泡茶可養生，但並非放得越多效果就越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現茶感苦澀或茶味過淡的情況。正確分量：一個完整三瓣狀的陳皮（重約8克）配250毫升左右水。