苦菊能不能生着吃 苦菊可以生吃嗎

1、苦菊可不可以生吃：苦菊是一種菊科草本植物，可以把它當作蔬菜來吃，有非常不錯的口感。苦菊是可以生吃的，生吃的話能夠品嚐到它的原汁原味，而且生吃的做法也很簡單，一般選擇涼拌是最佳的生吃方法。苦菊中含有的各類營養物質極其豐富，通過吃苦菊可以為身體補充很多能量，並且它的熱量極低，不會造成肥胖，是非常理想的一種綠色食物。

2、生吃苦菊的好處：選擇生吃苦菊的話，也是非常有益健康的，因為在苦菊中包含的各類元素，鈣元素以及很多的微量元素，都能夠滿足人體所需，而且生吃的話可以品嚐到苦菊原本的味道。適當的吃一些生苦菊，不僅可以提升食慾，還可以降低血糖，降低血壓，對於高血糖高血壓的病人都是非常有益的。這類病患者在平時都可以選擇製作一些涼拌的苦菊來品嚐。

3、生吃苦菊需知：雖然説苦菊是可以生吃的，但是生吃苦菊也是有很多方面需要注意的，並不是直接拿來吃，這樣的話就會產生一些問題，要進行一些處理很重要，首先要把苦菊清洗乾淨，而且要將它在水中浸泡，目的是為了將其中的草酸去除，如果草酸太多的話，可能會對身體造成一些傷害，所以我們儘量的要把草酸祛除一些，還需要注意的就是我們在吃苦菊的時候要控制好量，不宜過量食用，因為這樣的話會增加腸胃的負擔，會傷及脾胃。