苦菊怎麼拌好吃 涼拌苦菊的做法

1、材料：苦菊100克、花生米50克、生抽適量、食醋適量、香油適量。

2、花生米過水10分鐘撈起待用。

3、鍋里加入適量食用油，倒入花生米，小火翻炒均勻，一定小火不停翻炒。

4、聽到花生爆出霹靂巴拉的聲音，聲音由多轉少甚至停止停火，倒入盤中。

5、倒入盤中的花生要攤開散熱。

6、苦菊洗淨用涼開水過一遍水，瀝水，再用吸油紙吸去多餘水分，切成段

7、把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

8、倒入適量香油，攪拌均勻。

9、倒入炒熟涼透的花生米，翻拌均勻倒入盤中。