黃瓜發苦能不能吃啊 黃瓜發苦可以吃嗎

1、發苦的黃瓜可以吃。

2、黃瓜的苦味並不是毒素，與黃瓜栽培的環境有關，在光照不足低温水分不足肥料缺乏的情況下很容易出現苦味黃瓜。黃瓜的苦味是由於胡蘿蔔素c造成，葫對脂肪肝、慢性肝損傷、肝炎有輔助治療的作用，可以抑制體內的腫瘤生長，防止皮膚老化的作用。