當前位置:秀美範 >

生活 >經驗 >

芝麻醬核桃戚風 芝麻醬核桃戚風怎麼做

芝麻醬核桃戚風 芝麻醬核桃戚風怎麼做

芝麻醬核桃戚風 芝麻醬核桃戚風怎麼做

1、核桃切碎,核桃碎表明沾一層粉,多餘的篩掉,牛奶+黑芝麻醬混合均勻。

2、然後加入蛋黃攪拌均勻。篩入麪粉。翻拌均勻(翻拌不是攪拌 切記)。

3、蛋白打發起泡後加入鹽。檸檬汁15g糖,然後繼續打發。

4、泡沫細膩後加入第二次10g糖。

5、出現紋理後加入第三次10g糖。

6、分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻。

7、麪糊完成後加入核桃碎稍微再翻拌幾下。

8、混合攪拌開始就預熱烤箱,將拌勻的蛋糕糊倒入模具。

9、入烤箱之前在操作枱上輕輕震10餘下,放進烤箱150℃,烘烤50分鐘。

10、烤好後取出,輕震模具,然後倒扣冷卻。

11、完全冷卻後脱模。

標籤: 戚風 芝麻醬 核桃
  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/g7p94.html