醬蘿蔔條的醃製方法 韓國醬蘿蔔條的做法步驟
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1、韓國醬蘿蔔條主料:白蘿蔔輔料:純淨水調料:白糖、食鹽、生抽、白醋
2、做法:白蘿蔔半根、大概2斤左右重。蘿蔔不要去皮、帶皮才會爽脆,洗刷乾淨切成薄片。蘿蔔片用小半湯匙細鹽,拌勻醃半個小時,讓它出水。
3、等待半小時過後,蘿蔔出了很多水,這時候把水倒出,擠幹。再放小半湯匙白糖,拌勻醃半小時,擠幹水分。出好水的蘿蔔片裏,放7湯匙左右的生抽,2湯匙白糖,1.5湯匙白醋,7湯匙左右的純淨水,拌勻。
4、調料汁的量要跟蘿蔔齊平,蘿蔔可以基本都泡在汁裏面為準。放好調料汁可以嘗下味道,自己再調節下。然後蓋上蓋子,放冰箱冷藏醃製兩天左右,即可取出食用。
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